IH対応した使いやすいサイズのステンレス雪平鍋
料理に便利なサイズの雪平鍋を愛用しています。我が家はIHなので、使える鍋が限られており、雪平鍋を使いたくてもIH非対応が多いと感じていました。そこで発見したヨシカワのIH対応雪平鍋、しかもいい感じの18cmサイズで思わず購入しました。それまでは取手の取れる系のテフロンコーティングの調理器具ばかりだったのですが、この雪平鍋はちょっとしたラーメンから煮物まで一つで万能でありがたいです。しかも他の調理器具に比べて熱の伝わりが良く、加熱が早いので重宝しています。
以下、レビューをしてみました。
ヨシカワ(Yoshikawa) 郷技(ごうぎ) IH対応 ステンレス雪平鍋 18cm
＜外観・機能などの紹介＞
▲ 美しい佇まいが魅力です。燕三条の職人技が光ります。
▲ 口元が窄んでいる箇所が左右に２箇所あり、液体を皿に移す時にも便利な作り。左右にあるので利き腕がどちらでも使い易くなっています。
▲ 持ち手が木でいい感じです。軽くて扱い易くて言うことなし。こういう雪平鍋欲しかったんですよね。
＜サイズ・仕様などの紹介＞
| メーカー： | ヨシカワ |
| 商品名： | 郷技(ごうぎ) IH対応 ステンレス雪平鍋 18cm |
| サイズ(約)： | 全幅:193mm x 全長:346mm x 全高:110mm ※カタログ記載サイズ。 |
| 重量(約)： | 489g ※カタログ記載サイズ。 |
| 満水容量： | 1,900ml ※カタログ記載サイズ。 |
| 材質： | 本体：ステンレス(板厚0.8mm) ハンドル：天然木(ウレタン塗装) |
| 対応： | すべての熱源に対応(直火・IH可能) 電子レンジ・オーブン使用不可。 |
特徴・オススメなポイント
１．IH対応でありがたい
僕がこの雪平鍋を購入した１番の理由はIH対応（勿論普通のガスでも使用可能）だからです。中々見つからなかったので、IH対応は本当に嬉しいし、とても便利です。
ガス代も高騰してきていますし、今はガスだけれど今後はIH家電にしようと考えている方にも、汎用性があってオススメです。
２．汎用性の高いサイズで使える
18cmのサイズが本当に手頃で何にでも使えつ手頃なサイズがいいと思います。よっぽど料理好き以外には雪平鍋を２つ３つ持つ必要はないと思うので、まず初めの鍋として選択するとかなり使えます。
一般的な汁物、煮物、夜ラーメンを茹でるのも、ちょっとした炒め物も何でもできます。
意外と良いのが、フライパン系に比べて結構深さがあるので、多めの料理や煮込み系で水分と具材が多くても２、３人分作れる点です。
３．ステンレス一枚ゆえの軽さ、加熱しやすさ
普段使っている別の鍋はステンレスとアルミの３層構造ですが、やはりこちらは加熱の速さが抜群だと感じます。また軽くて扱いやすいので、料理がしやすいです。
ラーメンや汁物を丼に移すときも片手で楽々な重さです。
注意・イマイチなポイント
１．テフロンコーティングよりは焦げ付きに注意
表面加工がされていないので、普通に焦げ付きはします。でも逆にテフロン加工が嫌な人にはお勧めできるって事でもありますけれど。
焦げついても金タワシで擦れば綺麗に落ちてくれますし、ガシガシちゃんと洗いたい人には寧ろ表面加工なしの方が良いと思うんじゃないでしょうか。
しばらく使用してみての感想など
これまでは取手の取れる系のフライパンを使用していましたが、その中にこの雪平鍋が追加されて、料理が更に楽しくなりました。
調理器具って毎年買い替える物でもないし、表面加工されていない本製品のような物であれば、かなりの年数使えるんじゃないかなと思っています。
ヨシカワの製品はホットサンドメーカーも愛用していますが、作りが使う側の立場で色々考えられていて好きなんですよね。
以上、良かったら参考にしてみてください。
オフィシャルHP・リンクなど
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